Das Buch der Kulinaritäten (mach's dir selbst!)

Guten Abend, liebe Gemeinde...
wir haben uns heute hier versammelt, um uns anzusehen,
was Stine leckeres zum Abendessen gezaubert hat :-)

Schichtsalat!

Fantastisch, nicht wahr?
...eben... und weil das jetzt etwas wenig für'n Blog wäre,
bin ich sogar so nett und poste Bilder und Entstehungsverlauf,
was auch gleichzeitig die Zutatenliste darstellt :)

Schritt 1: Sellerie (1Glas)

Schritt 2: Kochschinken (200gr)

Schritt 3: Ananas-Stückchen (1 "normale" Dose) 




















Schritt 4: EIER, wir brauchen mehr EIER

Schritt 5: Mais (~300gr)

Schritt 6: Lauch (einige nennen es auch Porree)

Schritt 7: Miracel Whip BALANCE
PLUS
Schritt 8: Bestreu's mit Käseraspeln (hier Gouda)

Dazu kann man ein leckeres Vollkornbrot gut essen oooder
sich ggfs Putenbrust-Filets gönnen :)           Guten Hunger ;)

Lecker Brot, Regal und Metal

Huhu ihr Menschen.
Danke der Nachfragen nach meiner "Seuche".
Ich muss sagen: mir geht es wieder wesentlich besser!
Es ist nun so, dass nurnoch meine Nase ab und an
zu ist und sonst nix mehr! *freu* Wesentlich besser
als noch vor 3 Tagen! Ich bewege mich langsam aber
sehr sicher auf dem Weg der Gesundung :)

So, nun zum Titel des heutigen Blogs:
BROT!!!!
Herbe lecker, hab ich neulich bei Bäcker Bäcker in
Schwerte in der Auslage gefunden und mich beim
ersten Bissen direkt verliebt! Es ist das Eiweiß-Brot :)

Guck:


Ist das nicht mal ein Brot??? Es ist soooo lecker!!!
Ich kanns euch echt nur empfehlen - nicht zuuu
körnig, wird auch nicht so schrecklich schnell trocken
und schimmeln tuts auch nicht (zumindest nicht im
normalen Ausbewahrungs-Zeitrahmen ;) )

So... außerdem hab ich ja schon im Vorblog gemeldet,
dass ich endlich die Regale inner Küche an der Wand hab.
Und einige Menschen fragten sich halt: Ja, nü und wie
siehts denn dann jetzt aus..?

Antowort -so:




Tjaaa und dann kommen wie jetzt zum letzten Punkt,
METAL - und wieeee Metal :)
Wacken muss dieses Jahr sehr wahrscheinlich auf uns verzichten,
weil da die Tickets ja schon irre früh ausverkauft waren.
Und deswegen findet man uns dieses Jahr auf dem Metalfest WEST
an der Loreley... Tickets sind gestern gekommen und sind echt chic:




Nü habt ihr wieder einen *in etwa* Stand eines Teils meines Lebens ...
Viel Spaß damit *grins*

Juist

Oh mein geliebtes Juist!

Aus Wiki:
"Das Töwerland - der Name stammt vom friesischen Wort
“Töwer“ = Zauber, ist als Sandinsel ein erdgeschichtlich junges
Gebilde, etwa 2000 Jahre alt. Wasser und Wind haben den
Inselkern aufgebaut, der dann von Pflanzen, später auch von
Tieren und Menschen besiedelt wurde.1398 taucht der Name
“Juist” zum ersten Mal in einem amtlichen Dokument auf."
Juist ist 17 km lang, aber auf Teilstücken lediglich 600m breit!

Ich war jetzt bestimmt schon zum 4.Mal auf Juist und finde die
Insel jedes Mal wieder schön. Diesmal war ich mit meinem Schatz
da und wir hatten soooo schöne 4 Tage! :) Soooo erholsam:



Wir haben eine Radtour zur Domäne Bill gemacht, da Rosinenstuten
mit Butter gegessen und haben eine Juist-Rallye gemacht. Wir waren
am Strand, da hab ich dank Stefan meinen Spaß am Drachenfliegen
entdeckt und hatte alle Mühe mein Herz zu halten, als er seine Kite-
Matratze in die Lüfte schwang.



Bei Köbes waren wir an 2 von 3 Abenden. Einfach der Hammer!
Supergute Qualität bei Preisen, die dafür echt fair sind.
Ich hatte Rotbarschfilet am ersten und Lachsfilet am zweiten Abend.
Beides ein Genuss! Zart, saftig, geschmacklich top und mit leckeren,
aber nicht aufdringlichen Beilagen serviert :) Sehr zu empfehlen,
wenn man in HH oder auf Juist ist!



Es war so schön, mien scheun lütte Warder!
Gerne wieder, Juist :-*

Das Buch der Kulinaritäten, Seite 5

Ich hab heute mal selbst sehr leckeres Essen gezaubert!
200 gr Rinderfilet (Block House) á 29,90€ /kg
Französische Gemüsepfanne von iglo.
Die Filets nicht weiter bearbeiten, einfach etwas weichklopfen.
Pfanne gut vorheizen mit Öl drin, dann 4 Min. von der einen,
4 Min. von der andern Seite braten.
Das Gemüse wie auf der Verpackung angegeben scharf anbraten
und weitere 8 Minuten auf mittlerer Hitze garen.

Sieht dann nach gar nicht so langer Zeit so aus:

Das Buch der Kulinaritäten, Seite 4

Mandarin? Nein, danke!

Und hier wieder ein Beitrag zum Buch der Kulinaritäten, heute mal andersherum!




Also, dass China-Restaurants manchmal schlechter und manchmal besser sind, okay.
Aber das gestern war absolut KACKE!
Danke allerdings nochmal an das Mandarin (Wittbräcuker Str, Dortmund). Dank des Besuchs gestern bin ich mir sicher: NIE WIEDER! Kann nämlich irgendwie nicht sein, dass die Cola bzw. das Glas nach Industrie-Reinigungs-Benzin riecht... auch nicht, dass das komplette Essen - bis auf den Reis - einen seltsamen stichigen Beigeschmack von Über-Etherisierung hat. Es schmeckte alles wie "nochn Extraschuss Zwiebelsaft". BÄH!!! Die Ente bestand aus Fett in einem fetten, fritierten Mantel, immerhin auf Sojabohnen, das war gut. Dafür schmeckte das andere Gemüse nicht. Die Frühlingsrolle von vorab hatte diesen Mega-Zwiebel-Effekt und es kam mir vor wie Restverwertung auf chinesisch! Nein, danke echt...

Der Service war diesmal auch besonders schlecht. Denn statt vorweg zu sagen, dass man mit der Kulinaris-Card keine Menüs bekommt, sondern nur Einzelgerichte, hätte man direkt beim ersten Hinweis meiner Mutter auf die Karte sagen können... Also nochmal umentschieden und dann den letzten Dreck serviert bekommen. Mama hat's auch nicht geschmeckt. Service war quasi nicht vorhanden, denn es kam keiner um mal zu fragen ob alles okay ist oder man noch etwas trinken will. Nur beim Abräumen des Essens fragte die Perle: darfs noch was sein? Ein Nachtisch? Ein Kaffee?

...Leider wollte Mama noch nen Espresso. Ich hätt auch so gehn können. Naja, aber so hat sie uns noch 1h Zeit gelassen für den Espresso!!! Es kam absolut keiner mehr! Nur als die Leute am Nebentisch gezahlt haben, hatte Mama die Chance die Rechnung zu ordern. Mann Mann, Mandarin! So schlecht wars lange nicht. Aber es reicht mir jetzt. Komplett. Ich gehe nurnoch ins Hai Pin, da weiß man wenigstens was man hat!

Achja, die Wertung:
Ambiente: - (sehr enger verstellter Großraum / wenn der Nachbar schon mitessen kann...)
Essen: - (siehe Bericht)
Preis: - (dafür, dass es kacke is, auch noch zu teuer...)

Arbeit für Alle

Tjaaaaa,
ab heute bin ich gefährlich!
Ich hab meinen Arbeitsvertrag - nach ein paar Komplikationen und einer Rundreise durch Höchsten, Holzen, Schwerte und Howi, 2x Innenstadt und dem 4 maligen Besuch der wunderschönen Haltestelle "Märkische Straße".

Und warum?


.


.

DARUM! EZ Kaiserhain, zu Ihren Diensten *salutier*

Mein Team ist ein Traum - zumindest vom ersten Eindruck her.
Echt liebe, offene und freundliche Menschen!

Jetzt gibts Chili con Carne mit meinem Schatz :o)




Achja: Mama war grad hier und hat mir 2 Karten für Tanz der Vampire (FIRSTCLASS!) geschenkt... so für zum Berufsstart ... endgeil :)

Das Buch der Kulinaritäten, Seite 3

Gestern war ich mit Familie Griwenka im Waldschlösschen in Aplerbeck. Anlass war der Hochzeitstag von der Oma.






Es war echt nett. Ein etwas gehobeneres Restaurant, aber auch echt erste Sahne Essen!
Ich hatte einen Steakteller für 22 €. Das Gericht beinhaltet ein ziemlich großes Hüftsteak, ein Filet und ein Rumpsteak, dazu eine Folienkartoffel und Salat vom Buffet. Für den Preis wirklich einsame Spitze! Total zartes, geschmackvolles Fleisch. Selbst die Portionen für "den kleinen Hunger" waren ziemlich groß. Optisch waren die Gerichte auch ein Genuss.
Die Räumlichkeiten sind nicht ganz soo schön, aber die Tische sind angemessen verteilt. Man muss seinem Nachbarn nicht auf den Teller schaun. Die Bedienung war freundlich und nett. Was man nicht schafft, kann man ohne Probleme mitnehmen bzw einpacken lassen.
Für ein schönes, gemütliches und gehobeneres Dinner sehr zu empfehlen.

Ambiente: +
Preis: ++
Essen: ++

Das Buch der Kulinaritäten, Seite 2

Falls man mal wieder tierische Lust auf chinesisches Essen hat, wie ich gerade, kann ich nur das "Hai Pin" in Schwerte empfehlen!















Das Restaurant ist nett aufgeteilt. Keiner kann dem anderen direkt auf den Teller schauen, da die meisten Tische durch eine hübsch verzierte Glasplatte getrennt sind. Die Räume sind gut aufgeteilt und es läuft relativ leise Musik, die eine asiatische Atmosphäre zaubert. Das Restaurant bietet an mehreren Tagen in der Woche ein sehr vielfältiges Buffet, an dem man sich wirklich mehr als sattessen kann. Die Speisekarte gibt zusätzlich nochmal eine sehr große Auswahl und das zu humanen Preisen! Mein Lieblingsgericht ist die Ente süß-sauer - lecker knusprig! Sie wird auf verschiedenem Gemüse serviert und dazu bekommt man die süß-saure Soße mit weiterem süßlichem Gemüse. Natürlich gibt es zu jedem Gericht Reis.
Wo ich das so schreibe... ich glaube ich gehe heuteabend essen.

Ambiente: +
Essen: ++
Preis: ++

Das Buch der Kulinaritäten, Seite 1

Ich war heute in der Mittagspause im Vapiano.










Das war sehr gut. Man kann richtig gut abschalten in diesem verschlungen gebauten Restaurant. Man bekommt am Eingang eine Chipkarte, mit der man an der offenen Küche vorbeiläuft. Da kann man zwischen allem Möglichen wählen! Salate, Vorspeisen oder Pasta werden ganz frisch zubereitet. Natürlich gibts auch Pizza, aber die hat mich heute mal weniger interessiert. Ich habe Bruschetta und Lunghine pomodoro ausprobiert. Dazu eine MezzoMix. Wunderbar! Für 10,25€ war ich so satt wie länger nicht mehr. Man sammelt per Chipkarte an jeder Station quasi den Preis des Produkts und bezahlt alles zusammen hinterher an der Kasse. Die Tabletts verschwinden direkt nach dem Essen vom Tisch, da einige Bedienstete herumlaufen, die immer für Ordnung sorgen. Jedoch macht dies keinen hektischen Eindruck, da die Tische weit genug voneinander stehen, sodass man sich nicht bedrängt oder belästigt fühlt. Man muss auch nichts essen, man kann auch einfach - draußen oder drinnen - einen ganz frischen Cappuccino oder Latte Macchiato genießen und einen Moment die Welt um sich herum vergessen.

Ambiente: ++
Essen: ++
Preis: +